حملة سلامة الغذاء بدمياط تضبط 880 كجم لحوم ودواجن غير صالحة داخل مطعم كبير
في تحرك رقابي يستهدف إحكام السيطرة على تداول المنتجات الغذائية، تمكنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، من خلال فرعها بمحافظة دمياط، من ضبط 880 كيلوجرامًا من اللحوم والدواجن غير الصالحة للاستهلاك الآدمي داخل أحد المطاعم الكبرى بمدينة دمياط الجديدة.
الرقابة الغذائية تكشف مخالفات جسيمة بأحد المطاعم الكبرى
وجاءت الواقعة عقب تنفيذ حملة تفتيشية على المنشأة، ضمن الجهود المتواصلة لمتابعة مدى التزام المطاعم والمنشآت الغذائية بالمعايير الصحية المعتمدة، والتأكد من سلامة المنتجات التي يتم تداولها وتقديمها للمستهلكين.
وكشفت نتائج الفحص عن وجود كميات من اللحوم والدواجن انتهت صلاحية بعضها، في حين تعرضت كميات أخرى لتغيرات في خواصها الطبيعية، بما يشير إلى عدم مطابقتها للاشتراطات المطلوبة لضمان سلامة الغذاء.
مخالفات متعددة ترصدها لجنة التفتيش
وخلال أعمال الفحص، لم تقتصر الملاحظات على صلاحية المنتجات المضبوطة، إذ رصدت الحملة غياب الفواتير والمستندات التي تثبت مصدر اللحوم والدواجن الموجودة داخل المطعم.
ويعد إثبات مصدر المنتجات من العناصر الأساسية التي تعتمد عليها منظومة سلامة الغذاء، لما له من أهمية في تحديد جهات التوريد وتتبع حركة الأغذية والتأكد من سلامة تداولها.
كما أظهرت المعاينة وجود تدنٍ في مستوى الاشتراطات الصحية والفنية داخل المنشأة، وهو ما دفع الجهات المختصة إلى اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بشأن المخالفات التي تم اكتشافها.
وبلغت الكميات التي جرى ضبطها 880 كيلوجرامًا من اللحوم والدواجن، لتؤكد نتائج الحملة ضرورة استمرار الرقابة على المنشآت الغذائية وعدم الاكتفاء بعمليات التفتيش التقليدية.
تحرك تنفيذي بتوجيهات محافظ دمياط
وتندرج الحملة ضمن خطة الرقابة التي ينفذها فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء بدمياط، تنفيذًا لتوجيهات الأستاذ الدكتور حسام الدين فوزي، محافظ دمياط، والعقيد حسن الخولي، رئيس قطاع شرق الدلتا بالهيئة.
وتولى المهندس سالم الحسيني يوسف، مدير فرع الهيئة بالمحافظة، قيادة أعمال التفتيش على المطعم، في إطار متابعة المنشآت التي تقدم المنتجات الغذائية والتأكد من التزامها بالمعايير الصحية المعمول بها.
وتستهدف هذه التحركات تعزيز الرقابة الميدانية على المطاعم والأسواق، ومواجهة أي تجاوزات تتعلق بصلاحية الأغذية أو ظروف حفظها وتخزينها، بما يحمي المواطنين من مخاطر تداول المنتجات غير الآمنة.
حملات دورية ومفاجئة لضمان سلامة الأغذية
وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء مواصلة تنفيذ الحملات الرقابية على المنشآت الغذائية والأسواق، سواء من خلال الجولات الدورية أو التفتيش المفاجئ، لمتابعة مدى الالتزام بالضوابط الصحية والفنية.
وتشمل خطة العمل كذلك توعية أصحاب المنشآت والعاملين بها بالاشتراطات المطلوبة، وتقديم الإرشادات التي تساعد على تحسين ممارسات تداول الأغذية وتخزينها، والحد من فرص ظهور المخالفات.
وتأتي هذه الجهود باعتبارها جزءًا من منظومة حماية المستهلك، التي تستهدف ضمان جودة المنتجات الغذائية وصلاحيتها، والتعامل مع المخالفات وفقًا للقواعد القانونية المنظمة.
وتؤكد واقعة ضبط الكميات الكبيرة من اللحوم والدواجن أهمية استمرار التعاون الرقابي بين الجهات المختصة، لضمان عدم وصول المنتجات غير الصالحة إلى موائد المواطنين، والحفاظ على الصحة العامة.